REDIEAN;MODE 真也の 俺様的 頑固親父への道

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梅塩

今日は嫁が友人達と夕食の約束をしてるらしくチビスケの夕食は俺様仕様。

定番のチキンのトマトソースがけとパスタ、野菜炒めなんかをもりもり食べてた。

うれしかったのは『にくもっとおいてよ~』って1言。

はいはいもっと切ってあげますよ。

俺はキュウリの漬け物がたべたかったんだけど、美味しそうなのがみつからないのでキュウリだけ買って自分で作る事にした。

まぁ作るって言ってもただ塩でもんで浅漬け風。






ただその塩が問題。

五代庵の梅塩。

http://www.godaiume.co.jp/umeseihin/umeshio.html

良く行くBarで仲良くなった常連の女のお客さんが、前に話題にのぼった梅塩をお土産にお店に置いて行ってくれたもの。

真也君に渡しといて~って言われたらしい。まぁ俺と同じ年の女性なのですが(笑)



梅を漬けた時にでる梅酢から作る塩らしい。

これが美味い!おにぎりにすると微妙な酸味がアクセントになるし、焼き鳥なんかにも合います。


キュウリにこの梅塩をかけたらかるくもんで30分。水で流して食べる直前にお酢をちょっとだけかけまわしてお酢をながしたら出来上がり。

美味いよ。絶対!その辺で売ってる漬け物なんて目じゃないです。

どうしてこんな簡単に美味い漬け物なんて作れるのに、売ってるキュウリの漬け物は不味いんだろう?


梅塩。おすすめです。


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  1. 2010/12/02(木) 20:56:29|
  2. 育児日記、読書、生活等
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プロフィール

REDIEAN;MODE 真也

Author:REDIEAN;MODE 真也
1971年5月1日生まれ。
1994メジャーデビュー1997解散2003復活。その後まったりやったりやらなかったりのREDIEAN;MODEのVo&Gtであり一児の父親。人生行き当たりばったりをテーマに日々爆進中!

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